2006年02月23日
食パンの単位
食パンを買う時、こんな事をお店に伝える事が多いですね。
「食パン1斤ちょうだい。5枚切りで!」
さて、5枚切りは良いとして、1斤という単位に今回は注目してみたいと思います。
単位の「斤」とは、実は1ポンド(約450グラム)の事です。でも、食パン1斤が、450グラムかと言うと、そういう訳ではないんです。
これには、諸説ありまして、かいつまんで結論を出すと、こういうことになります。
「食パンの1斤という単位は、重量の『斤』とは、表現は同じだが、重さは異なる」
「あくまで、1斤という単位は、パン屋においては、食パン『ひとかたまり』の単位である」
という事になります。
これに関連する事項で、「1本」という単位があります。
当社では、「1本」の単位は、ふた通りあります。
まず、角食パンの場合。1本で3斤の「かたまり」が取れますから、1本=3斤となります。
そして、山食パンの場合。1本で2斤の「かたまり」が取れますから、1本=2斤となります。
もうひとつ関連する事項で、当社の「イギリスパン」の事例があります。
イギリスパンは、単位があいまいなのです。
これは、焼成する時のケースに生地を2玉入れて焼く、イギリスパン専用のケースを使用しているため、イギリスパンの1本は、1斤だったりします。1本=1斤なのです。
要は、「食パン1斤」と言う場合は、パン屋にとっては、販売の最小単位の分量を指すと言ってみても、過言ではないでしょう。
表現が面倒な事になっておりますが、統一するという観念が、当社に欠けているから、こんな事が起こってしまうのでしょう。
だから、コッペパン=メロンパン・・・なのかな?
「食パン1斤ちょうだい。5枚切りで!」
さて、5枚切りは良いとして、1斤という単位に今回は注目してみたいと思います。
単位の「斤」とは、実は1ポンド(約450グラム)の事です。でも、食パン1斤が、450グラムかと言うと、そういう訳ではないんです。
これには、諸説ありまして、かいつまんで結論を出すと、こういうことになります。
「食パンの1斤という単位は、重量の『斤』とは、表現は同じだが、重さは異なる」
「あくまで、1斤という単位は、パン屋においては、食パン『ひとかたまり』の単位である」
という事になります。
これに関連する事項で、「1本」という単位があります。
当社では、「1本」の単位は、ふた通りあります。
まず、角食パンの場合。1本で3斤の「かたまり」が取れますから、1本=3斤となります。
そして、山食パンの場合。1本で2斤の「かたまり」が取れますから、1本=2斤となります。
もうひとつ関連する事項で、当社の「イギリスパン」の事例があります。
イギリスパンは、単位があいまいなのです。
これは、焼成する時のケースに生地を2玉入れて焼く、イギリスパン専用のケースを使用しているため、イギリスパンの1本は、1斤だったりします。1本=1斤なのです。
要は、「食パン1斤」と言う場合は、パン屋にとっては、販売の最小単位の分量を指すと言ってみても、過言ではないでしょう。
表現が面倒な事になっておりますが、統一するという観念が、当社に欠けているから、こんな事が起こってしまうのでしょう。
だから、コッペパン=メロンパン・・・なのかな?