黒糖むしパン

17c3565c.JPG 新製品です。と、言ってみても、とても定番の「黒糖むしパン」です。
 黒糖のコクのある甘さと、蒸しパンのむっちりとした感触の生地が、なんとも懐かしくも、ほっとする風味をかもし出しています。

 蒸しパンというものは、ある意味、とても日本らしいパンというか、お菓子というか・・・。酒饅頭とか、蒸し饅頭とか、そういった日本の饅頭の系譜を引き継いでいるような気がします。
 
 昔、白い蒸しパン生地に、レーズンの入っていたパンがありました。
 名前は「アルプス」。もう、ずいぶん前になくなってしまいました。

 なんとなく、この「黒糖むしパン」に、レーズンをまぜてしまいたい気がします。

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