2006年03月22日
黒糖むしパン
新製品です。と、言ってみても、とても定番の「黒糖むしパン」です。
黒糖のコクのある甘さと、蒸しパンのむっちりとした感触の生地が、なんとも懐かしくも、ほっとする風味をかもし出しています。
蒸しパンというものは、ある意味、とても日本らしいパンというか、お菓子というか・・・。酒饅頭とか、蒸し饅頭とか、そういった日本の饅頭の系譜を引き継いでいるような気がします。
昔、白い蒸しパン生地に、レーズンの入っていたパンがありました。
名前は「アルプス」。もう、ずいぶん前になくなってしまいました。
なんとなく、この「黒糖むしパン」に、レーズンをまぜてしまいたい気がします。
黒糖のコクのある甘さと、蒸しパンのむっちりとした感触の生地が、なんとも懐かしくも、ほっとする風味をかもし出しています。
蒸しパンというものは、ある意味、とても日本らしいパンというか、お菓子というか・・・。酒饅頭とか、蒸し饅頭とか、そういった日本の饅頭の系譜を引き継いでいるような気がします。
昔、白い蒸しパン生地に、レーズンの入っていたパンがありました。
名前は「アルプス」。もう、ずいぶん前になくなってしまいました。
なんとなく、この「黒糖むしパン」に、レーズンをまぜてしまいたい気がします。