2006年04月05日
石田乾物の干物
以前から、気にはなっていたのですが、当たり前かなぁ、と、思い(干物って、結構身近な存在なのかもしれない・・・)、見過ごしていました。
ある日、酒のつまみに、と、よくよくその干物を見てみると、旨そうじゃないですか。早速、「たこ浜焼き」を買ってみました。
タコを赤ワイン入りのたれに漬けて干してあるらしいのです。
食べてみましたが、確かに赤ワインの風味がしますが、干して濃厚になったタコの旨味のほうが、強烈な個性になっていました。
これは、三原土産の王道ですね。
普通の干しダコや干し穴子、デベラなどもありましたが、未食です。
でも、旨そう!



