ブログ、固まっているじゃないか

　ブログ、変に連投したため、疲れがドッと出ました。

　やめはしませんが、やはり、マイペースが一番です。
　
　テレビの力はすごいですね。取り上げられた「桜アンパン」は、通常の３倍は売れていきます。でも、ほかのパンは通常通りです。

　私は、紹介していただくことはありがたいなぁ、と、思っていますが、紹介されてもなぁ、という気持ちもあったりします

　ばんばん目立ってがっつり人気がでたり、どんどん売りたきゃ、私は曽祖父からの家業を継がなかったでしょう。

　地味に、地道に、こつこつと、ほっこら満足してもらえるパン屋が、うちらしさなんじゃないかなぁ、と、思います。

　商売というものは、いつだって、地道なものです。その地味な感じが、いいんじゃないですか。

　私は、そこに美学を感じます。

Comments

1. Posted by トモルジーヤ    2006年04月15日 22:15

守っていくべき味があり、こだわっている味があり、
忘れられない味があり、懐かしい味がある。

みんなあわせてたったひとつ
買う人の期待を裏切らない味。それが老舗の味。

商いをずぅ〜と続けていけるのは、
買ってくれる人が絶え間なくいるということ。

期待を裏切らず、“驚き”を味付けできればなおいい。

＊閑話休題（それはさておき）
「桜あんぱん」は想定どおりの味でした。
「桜餅あんぱん」と言う方がわかりやすい。
（知らない人のために、上記アドレスの掲示板に写真投稿）

★余談
「地道」は余分な施しををしない道？
「地味」は土地の味？　　　
　　　　　　　　　　　　　またの機会を････

2. Posted by 四代目    2006年04月15日 22:55

トモルジーヤ　様

　毎度の御愛顧、ありがとうございます。
　桜あんぱんは、想定内ですか。私もそう思います。（笑）

　老舗を守っていく事は、「変わらない為に変わる事」だと思っています。

　私にとって・・・

　地味には、三原の人の精神的な根っこの部分に存在する味。
　地道は、こつこつ、１歩づつ、前に歩んでゆく道。
　
　攻めながら、守っていこうと思っています。
　
　We must change to remain the same.(変わらないためには、変化しなければならない）の精神で、がんばります。