たこ炒めコチュジャン風味

　先日、タコの足を１本頂いた。立派で新鮮なタコ。

　さて、どうしたものか、と、思った。
　タコ飯。無難すぎる。
　タコのカルパッチョ。バルサミコ酢切らしたまま。
　タコとわけぎのぬた。わけぎがない。
　タコ刺し。刺身にするほど新鮮じゃない。（茹蛸の刺身は、タコ刺しではないっ！）
　
　と、消去していくばかりで、一向に進まない。

　もう、面倒なんで、炒める事にした。
　フライパンにオリーブ油をひいて、そこにみじんにしたにんにくをぱらら。香りが出てきたら、タコのぶつ切りを入れて、火が通るまで炒める。
　この時点で、イタリア風ではあるんだけど、なにか一つ忘れている。唐辛子だ。

　もう、こうなったら、唐辛子の代わりになるものを入れてしまえ、ということで、コチュジャンと醤油で味付けすることにした。
　
　これが、案外うまくいった。なにより、お手軽なところがよい。
　ビールに合う。

　でも、別にタコじゃなくても、イカでも、野菜でも、肉でも、なんでもこうして食べれば、美味しいんだけど。
　とはいえ、タコの旨みはきっちり出ていた。

　やはり、地物のタコは、旨い・・・ような気がする。

　ちなみに、画像は食べちゃったので、ありません。撮っとけばよかった。