livedoor2007年09月22日
ら〜麺酒場 秀
（この記事は、８月に途中まで書いていたものを、やっと書き上げたものです。）
皆実のパチンコ屋の横に、「麺屋 秀」というラーメン屋さんがあった。近所だったので、時々食べに行っていたのだが、圧倒的に旨い「チャーシュー丼」と、とてもやさしい豊かな味わいのスープを持つ「ら〜麺」が、とてもお気に入りだった。
そんな「麺屋 秀」を、ここまで過去形で書いたのは、そのお店が近所ではなくなったってしまったからである。
ら〜めん道場秀
ふたまわりぐらい大きな規模で、リニューアルオープンしたのが数ヶ月前。沼田川をわたって、明神のパルディの近くに移転し、名前も「麺屋 秀」から「ら〜麺酒場 秀」になった。夜に行った事はないのだが、夜はお酒が飲めるラーメン屋になるみたいだ。(場所はここ。以前、とんかつ屋さんがあった店舗をを居抜きした感じである。） 移転して、初めて食べたとき、ラーメンが一新していることに驚いた。スープも麺も変化していて、バランスがとても良くなっていた。やさしい旨さはそのままで、1杯としての完成度がぐんと上がったような気がした。もちろんそのときはチャーシュー丼も食べたのだが、これは相変わらずの旨さで、舌を巻くばかり。
ら〜麺酒場秀のメニュー表は、以前と変わらず手書きであるが、内容が若干変わっている。
（ら〜麺）
鶏ガラ醤油ら〜麺 580円
醤油とんこつら〜麺 580円
和風鶏がら醤油ら〜麺 600円
炙りチャーシュー麺 980円
特製 秀ら〜麺 1200円 （煮玉子100円プラス）
（セットメニュー）
唐揚げセット（ら〜麺、ごはん、からあげ） 850円
半チャンセット （ら〜麺、半チャン） 860円
角煮、シューマイセット （ら〜麺、角煮、シューマイ、ごはん)980円
チャーシュー丼セット （チャーシュー丼、ら〜麺） 1000円
（サイドオーダー）
チャーハン 600円
餃子 380円
チャーシュー丼 580円
煮玉子（1個） 100えん
白ごはん（おかわり自由） 220円
（ドリンク）
生ビール（エビス） 500円
アサヒビンビール 500円
チューハイ（レモン、ライム） 400円
黒ウーロン茶 300円
ウーロン茶 200円
☆以上は、2007年8月9日の時点のメニューです
そういえば、冷やし但々麺、と端のほうに書いてあった気がする・・・。夏限定かな？
から揚げ定食
さて、いつもいつも「チャーシュー丼セット」ばかり頂いていたので、今回は「から揚げセット」を頂くことにした。ラーメンとから揚げとごはんのセットで、ごはんはおかわり自由とのこと。ついてくるラーメンは「醤油とんこつら〜麺」。あと、お漬物。
醤油とんこつら〜麺
どうも、ラーメンの写真を綺麗に撮るのは難しい。なぜなら、「早く食べたい！！！」と気持ちが焦ってしまうから。今回は撮影許可を頂き、撮影させていただいた。めったにこんなことはしないのだけど、今回はやはり、このラーメンを押したいがため、自分でも勇気を振り絞り、ご主人にお願いしてみたところ、あっさり「いいっすよー」と。いいんすか。(笑）
醤油とんこつら〜麺は、トンコツスープをベースに、魚介の旨みが加わり、やわらか風味のかえし（醤油）がとても印象的。麺は中細の若干ちぢれ麺。具はばら肉のほろほろしたチャーシューが1枚と、茹でモヤシ、メンマ、葱。
今回思ったことは、ラーメン屋にしては（？)白ごはんが美味しいこと。
唐揚げも、生姜が効いていて、外はパリッと中はジューシー。鶏肉自体の旨さが光る。
残念なことに、私は小食のため、ラーメンを堪能して、ライスと一緒に頂き、唐揚げを堪能して、二杯目のライスを頂き・・・なんて事はできなかったが、おかわり自由なので、ごはんは腹いっぱい食べることができる！素晴らしい。
なにより、ラーメンが旨い。以前と比べ、麺とスープのバランスが抜群に良くなり(以前も旨いラーメンだったけど）、今のところ、私の中では三原の新しいラーメン屋さんではナンバーワンかもしれない。
そして、食べに行く度に旨さに工夫を感じる。ご主人の努力にとても頭が下がる思いである。
次回は、必ず「チャーシュー丼セット」を食べたい。
やはり、ここのチャーシューは抜群に旨いし、チャーシュー丼は、とても好みの味がする。前の店のときより値段が若干上がったけど、その値段に匹敵する満足感が得られることは、私自身が良く知っている。
・・・と、こんなこと書いているから、チャーシュー丼、食べたくなってきてしまった・・・。（笑）
皆実のパチンコ屋の横に、「麺屋 秀」というラーメン屋さんがあった。近所だったので、時々食べに行っていたのだが、圧倒的に旨い「チャーシュー丼」と、とてもやさしい豊かな味わいのスープを持つ「ら〜麺」が、とてもお気に入りだった。
そんな「麺屋 秀」を、ここまで過去形で書いたのは、そのお店が近所ではなくなったってしまったからである。
ら〜めん道場秀
ふたまわりぐらい大きな規模で、リニューアルオープンしたのが数ヶ月前。沼田川をわたって、明神のパルディの近くに移転し、名前も「麺屋 秀」から「ら〜麺酒場 秀」になった。夜に行った事はないのだが、夜はお酒が飲めるラーメン屋になるみたいだ。(場所はここ。以前、とんかつ屋さんがあった店舗をを居抜きした感じである。） 移転して、初めて食べたとき、ラーメンが一新していることに驚いた。スープも麺も変化していて、バランスがとても良くなっていた。やさしい旨さはそのままで、1杯としての完成度がぐんと上がったような気がした。もちろんそのときはチャーシュー丼も食べたのだが、これは相変わらずの旨さで、舌を巻くばかり。ら〜麺酒場秀のメニュー表は、以前と変わらず手書きであるが、内容が若干変わっている。
（ら〜麺）
鶏ガラ醤油ら〜麺 580円
醤油とんこつら〜麺 580円
和風鶏がら醤油ら〜麺 600円
炙りチャーシュー麺 980円
特製 秀ら〜麺 1200円 （煮玉子100円プラス）
（セットメニュー）
唐揚げセット（ら〜麺、ごはん、からあげ） 850円
半チャンセット （ら〜麺、半チャン） 860円
角煮、シューマイセット （ら〜麺、角煮、シューマイ、ごはん)980円
チャーシュー丼セット （チャーシュー丼、ら〜麺） 1000円
（サイドオーダー）
チャーハン 600円
餃子 380円
チャーシュー丼 580円
煮玉子（1個） 100えん
白ごはん（おかわり自由） 220円
（ドリンク）
生ビール（エビス） 500円
アサヒビンビール 500円
チューハイ（レモン、ライム） 400円
黒ウーロン茶 300円
ウーロン茶 200円
☆以上は、2007年8月9日の時点のメニューです
そういえば、冷やし但々麺、と端のほうに書いてあった気がする・・・。夏限定かな？
から揚げ定食
さて、いつもいつも「チャーシュー丼セット」ばかり頂いていたので、今回は「から揚げセット」を頂くことにした。ラーメンとから揚げとごはんのセットで、ごはんはおかわり自由とのこと。ついてくるラーメンは「醤油とんこつら〜麺」。あと、お漬物。醤油とんこつら〜麺
どうも、ラーメンの写真を綺麗に撮るのは難しい。なぜなら、「早く食べたい！！！」と気持ちが焦ってしまうから。今回は撮影許可を頂き、撮影させていただいた。めったにこんなことはしないのだけど、今回はやはり、このラーメンを押したいがため、自分でも勇気を振り絞り、ご主人にお願いしてみたところ、あっさり「いいっすよー」と。いいんすか。(笑）醤油とんこつら〜麺は、トンコツスープをベースに、魚介の旨みが加わり、やわらか風味のかえし（醤油）がとても印象的。麺は中細の若干ちぢれ麺。具はばら肉のほろほろしたチャーシューが1枚と、茹でモヤシ、メンマ、葱。
今回思ったことは、ラーメン屋にしては（？)白ごはんが美味しいこと。
唐揚げも、生姜が効いていて、外はパリッと中はジューシー。鶏肉自体の旨さが光る。
残念なことに、私は小食のため、ラーメンを堪能して、ライスと一緒に頂き、唐揚げを堪能して、二杯目のライスを頂き・・・なんて事はできなかったが、おかわり自由なので、ごはんは腹いっぱい食べることができる！素晴らしい。
なにより、ラーメンが旨い。以前と比べ、麺とスープのバランスが抜群に良くなり(以前も旨いラーメンだったけど）、今のところ、私の中では三原の新しいラーメン屋さんではナンバーワンかもしれない。
そして、食べに行く度に旨さに工夫を感じる。ご主人の努力にとても頭が下がる思いである。
次回は、必ず「チャーシュー丼セット」を食べたい。
やはり、ここのチャーシューは抜群に旨いし、チャーシュー丼は、とても好みの味がする。前の店のときより値段が若干上がったけど、その値段に匹敵する満足感が得られることは、私自身が良く知っている。
・・・と、こんなこと書いているから、チャーシュー丼、食べたくなってきてしまった・・・。（笑）
