livedoor2007年10月10日
うどんと言えば、「かわらい」
（ここからは、過去の自分の日記（お気軽日記）からの転載です）
三原に「かわらい」といううどん屋さんがある。手打ちで、コシのある、旨いうどんを食べさせるお店だ。
さて、話は約２０年前に遡る。そのお店は、通学路の途中にあった（現在は、別の場所に移転している）。その看板には、「ごっつ笑顔のおっさん｜のイラストと、「かわらい」という屋号が書いてあった。
私は、その「ごっつ笑顔のおっさん｜と「屋号」を見て、「ああ、カッっと笑ってるんだ。カッ笑い、なんだ。そうなんだ。」と、ひとり合点していた。
ところが、つい最近のある日、こんなことがあった。
テレビを見ていると、「とろろ蕎麦」を食べている光景がブラウン管に写っていた。それを見た私は、ちょっと前に「とろろうどん」をどこかで食べた事を、ふと思い出してた。でも、「食べたお店」がどこだか思い出せない。たしか、妻も一緒に食べていたように記憶していたので、妻に店名を聞いてみた。
私「そういえば、とろろうどん、どっかで食ったよなぁ。」
妻「うーん。あ、かわらいさんで、食べたよ。」
私「あ、そうそう。そうだった。カッ笑いさんで食べたよな。」
妻「そうそう。かわらいさん。かわらいさんがやってるんだよね。」
私「うん。カッ笑いさん（あたりまえやん、と、ちょっと不思議に思う。）」
妻「？」
私「前からおもっとったんやけど、カッ笑い、って、面白い名前やなぁ」
妻「どうして？」
私「だって、カッ、笑い、やん。」
妻「そういえば、いつも、かわらいさんの名前を言う時、か と わらい の間を開けるよね。」
私「だって、カッ 笑い やもん。」
妻「あれって、瓦井さんがやってるんだよね」
私「へっ？」
妻「だから、瓦井さん。かわらいさん。」
私「・・・（しばし、沈黙。何がなんだか解らないけど、なんかピンと来る）」
私「もしかして、瓦井さん？」
妻「そう。瓦井さん。食べてる時、いってたでしょ？」
私「覚えてへん・・・。じゃ、カッ笑いさんじゃないんやなぁ。」
妻「だって、瓦井さんでしょ。」
恐ろしいものである。
私は、自分の勘違いに、至極反省することとなった。２０年間、私はずっと「カッ笑い」と思い込んで、それが正しいと勝手に信じていたのだから。
あまりの衝撃に、その日一日、ずっと「かわらい、さん、ね。かわらいさん。かわらいさん」と、口の中でつぶやいた。そして、あまりのアホらしさに、情けなくなったのであった。
(転載終わり）
の、「かわらい」さんで、お昼を頂いた。
なんとおにぎり１個無料券を妻が持っていたので、おにぎり１個は無料なのである（あたりまえ）。
私は、日替わり定食を頂いた。今日は「キス天丼とかけうどん」だった。プラス無料のおにぎり１個である。
妻はカレーうどん。そして、無料のおにぎり１個(無料券が２枚あったのだ）。
ここのカレーうどんは、ナッシュカレーを使い、フランスパン（たかちゃんパンのもの・・・ふむぅ）が数枚ついてくる。辛さは５段階、１がやさしい辛さで５が最上級らしいが、さしあたり５を頼んだお客さんは見たことがない。ひぃひぃ言いながら、食べていただきたいものである。
さて、我がオーダー。きす天丼。キス天２匹とかぼちゃ天が乗っていた。かけつゆは適度、適切。美味しくいただいた。ほろほろとするキス天って、なんだか良いなぁ。
かけうどんは、うどんの真髄を見たような気がした。つゆを一口すする。「・・・薄い？」と、一瞬思ったのだが、最後にちょうど良い塩加減だったことに気がつく。うどんはもちろん旨い。
３人前で５００円で生うどんを販売していたが、つゆが上手に作れないと、もったいないことになるんだろうなぁ、なんて思った。ただし、鍋に入れるうどんとしては、最上級のものであるので、これからのシーズンは是非この生うどんで鍋を〆てみたいものである。
入って左の壁にかかっている「昭和６０年、ご主人修行時代の写真」にご注目。
いけてる・・・。
三原に「かわらい」といううどん屋さんがある。手打ちで、コシのある、旨いうどんを食べさせるお店だ。
さて、話は約２０年前に遡る。そのお店は、通学路の途中にあった（現在は、別の場所に移転している）。その看板には、「ごっつ笑顔のおっさん｜のイラストと、「かわらい」という屋号が書いてあった。
私は、その「ごっつ笑顔のおっさん｜と「屋号」を見て、「ああ、カッっと笑ってるんだ。カッ笑い、なんだ。そうなんだ。」と、ひとり合点していた。
ところが、つい最近のある日、こんなことがあった。
テレビを見ていると、「とろろ蕎麦」を食べている光景がブラウン管に写っていた。それを見た私は、ちょっと前に「とろろうどん」をどこかで食べた事を、ふと思い出してた。でも、「食べたお店」がどこだか思い出せない。たしか、妻も一緒に食べていたように記憶していたので、妻に店名を聞いてみた。
私「そういえば、とろろうどん、どっかで食ったよなぁ。」
妻「うーん。あ、かわらいさんで、食べたよ。」
私「あ、そうそう。そうだった。カッ笑いさんで食べたよな。」
妻「そうそう。かわらいさん。かわらいさんがやってるんだよね。」
私「うん。カッ笑いさん（あたりまえやん、と、ちょっと不思議に思う。）」
妻「？」
私「前からおもっとったんやけど、カッ笑い、って、面白い名前やなぁ」
妻「どうして？」
私「だって、カッ、笑い、やん。」
妻「そういえば、いつも、かわらいさんの名前を言う時、か と わらい の間を開けるよね。」
私「だって、カッ 笑い やもん。」
妻「あれって、瓦井さんがやってるんだよね」
私「へっ？」
妻「だから、瓦井さん。かわらいさん。」
私「・・・（しばし、沈黙。何がなんだか解らないけど、なんかピンと来る）」
私「もしかして、瓦井さん？」
妻「そう。瓦井さん。食べてる時、いってたでしょ？」
私「覚えてへん・・・。じゃ、カッ笑いさんじゃないんやなぁ。」
妻「だって、瓦井さんでしょ。」
恐ろしいものである。
私は、自分の勘違いに、至極反省することとなった。２０年間、私はずっと「カッ笑い」と思い込んで、それが正しいと勝手に信じていたのだから。
あまりの衝撃に、その日一日、ずっと「かわらい、さん、ね。かわらいさん。かわらいさん」と、口の中でつぶやいた。そして、あまりのアホらしさに、情けなくなったのであった。
(転載終わり）
の、「かわらい」さんで、お昼を頂いた。
なんとおにぎり１個無料券を妻が持っていたので、おにぎり１個は無料なのである（あたりまえ）。
私は、日替わり定食を頂いた。今日は「キス天丼とかけうどん」だった。プラス無料のおにぎり１個である。
妻はカレーうどん。そして、無料のおにぎり１個(無料券が２枚あったのだ）。
ここのカレーうどんは、ナッシュカレーを使い、フランスパン（たかちゃんパンのもの・・・ふむぅ）が数枚ついてくる。辛さは５段階、１がやさしい辛さで５が最上級らしいが、さしあたり５を頼んだお客さんは見たことがない。ひぃひぃ言いながら、食べていただきたいものである。
さて、我がオーダー。きす天丼。キス天２匹とかぼちゃ天が乗っていた。かけつゆは適度、適切。美味しくいただいた。ほろほろとするキス天って、なんだか良いなぁ。
かけうどんは、うどんの真髄を見たような気がした。つゆを一口すする。「・・・薄い？」と、一瞬思ったのだが、最後にちょうど良い塩加減だったことに気がつく。うどんはもちろん旨い。
３人前で５００円で生うどんを販売していたが、つゆが上手に作れないと、もったいないことになるんだろうなぁ、なんて思った。ただし、鍋に入れるうどんとしては、最上級のものであるので、これからのシーズンは是非この生うどんで鍋を〆てみたいものである。
入って左の壁にかかっている「昭和６０年、ご主人修行時代の写真」にご注目。
いけてる・・・。
