一口ラスク

フランスパンから自然に水分をきれいに飛ばして、軽く焼き、溶かしバターをからめて、グラニュー糖をまとわせる。そして最後に軽く焦げ目がつくまで焼き上げると、一口ラスクの出来上がり。

Comments

1. Posted by わっくん    2008年02月04日 13:40

はじめまして、
尾道ブログをつたってやってきました。
「ラスク」って初めて知りました。フランスパンを利用して作るんですか。たぶん、以前に何度か食べたことがあると思います。（名前は知りませんでしたが)
　日本で言う「あられ｣に似ているようですね。（そんなことは無いか。)
　ところで、メガコッペパンなんて作られたそうですが、メガメリンパンなんてないんですか？

2. Posted by 四代目（管理人）    2008年02月17日 22:26

＞わっくん　様

はじめまして。
ラスク、といいますとそこら中のパン屋さんで販売されておりますので、きっとお召し上がりになったことがあると思います。
あられとの共通点をおっしゃっておりましたが、どちらかというと「揚げもち」との共通点を感じます。
どちらも、「もったいない精神」が生み出した、うまい食べ物です。固くなったパンを、美味しく食べる技術が「ラスク」です。
最近では、「ラスク」のためにパンを焼くパン屋さんもありますが・・・。

ちなみに、メガメロンパン（オギロ風に言うとジャンボメロンパン）は、きっと登場しないでしょう。なぜなら、メロンパンには「型」が必要なのです。その「型」は、日本中探しても売っていません。特注しなければなりません。うちにはそんな余裕はありません。（笑）
ジャンボクリームパンとか、ジャンボミルクなどで我慢していただければ幸いです。

3. Posted by おぎろファン    2008年04月23日 07:56

私は４０、夫は５０歳　二人とも子供の頃からオギロパンのファンです。今では色んなパン屋さんができて、パン大好きな私は全国からお取り寄せで食べてしまうぐらいのパン好き、だけど、なんとなく、日本のパンの原点が・・・大袈裟かな（笑）懐かしいおいしさが、オギロパンにはあり定期的に食べたくなっちゃう・・・だけど、小麦の高騰等でパンの値上げ・・・それは、いたしかたないと思います。でも、前よりもましてパンがちっちゃくなってます。
やっぱり、オギロパンの一つの特徴でもあるひとつひとつの存在感の復活を心から願っています。

4. Posted by 四代目（管理人）    2008年04月23日 19:46

おぎろファン　様

長年のご愛顧のほど、誠にありがとうございます。

返信に文字数制限がかかってしまいましたので、日記としてお返事させていただきます。
ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。